切り昆布+乾燥具材(常備菜)

梨うさぎ
梨うさぎ @cook_40132055

冷蔵庫がなくても、火と水さえあれば簡単にできる副菜です。
このレシピの生い立ち
・冷蔵庫がない
・材料の下処理が面倒
・野菜を摂りたい
とき、簡単に作れるものを、と考えました。

切り昆布+乾燥具材(常備菜)

冷蔵庫がなくても、火と水さえあれば簡単にできる副菜です。
このレシピの生い立ち
・冷蔵庫がない
・材料の下処理が面倒
・野菜を摂りたい
とき、簡単に作れるものを、と考えました。

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材料

4〜5人分
  1. 500ml
  2. 醤油・酒・みりん 各大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 乾燥具材
  5. 乾燥切り昆布 20g
  6. 乾燥にんじん(千切り) 40g
  7. 乾燥しいたけ(薄切り) 10g
  8. 乾燥油あげ 5g

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れ、火にかける。

  2. 2

    煮立ったら弱火にし、時々かき混ぜながら15分煮詰める。

コツ・ポイント

乾燥野菜は、すでに細・薄切りされてるものを使用するのが便利です。

薄めの味付けなので塩加減はお好みによって調整してください。

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