ごろごろ柿のポテサラ
子供の頃の懐かしい味です。
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じゃがいもを茹で、つぶし、冷ましておきます。
きゅうり、玉ねぎはスライスして、水にさらしたあと、水けをきります。
人参はスライスし、軽く茹で、水けをきります。
柿はお好みのサイズにスライスしておきます。
すべての材料をボールで合わせ、マヨネーズ、塩コショウで味を調えます。
柿はお好みの大きさに!リンゴに置き換えても美味しいです。
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