いちごは、へたを取って、きれいに洗う。大きめのは、普通にいただきました。

砂糖とレモン汁を入れたら、火にかけます。

こんな風にいちごから水分がでてきます。

いちごから出る灰汁をきれいに取ってください。

良く煮詰めます。

煮沸した瓶に入れて出来上がり。
ヨーグルトやパンにつけて・・冷凍してアイスと混ぜても美味しいすぐれもの。