菜の花のお浸し

HANNASARAH @cook_40136180
茹でた菜の花を<醤油洗い>すると、しっかりとした味が付きます
このレシピの生い立ち
水っぽさをなくすために、茹で野菜を絞る時は醤油をかけて一緒に絞るようにしています。
菜の花のお浸し
茹でた菜の花を<醤油洗い>すると、しっかりとした味が付きます
このレシピの生い立ち
水っぽさをなくすために、茹で野菜を絞る時は醤油をかけて一緒に絞るようにしています。
作り方
- 1
菜の花を半分に切り、塩を入れたお湯で1分30秒茹でる
- 2
ゆであがった菜の花はパットに入れ、醤油をかける 冷めたらそのまま絞る
- 3
ゴマを振り、ポン酢をかける
コツ・ポイント
菜の花はゆで時間で美味しさが決まります!1分30秒、絶対守ってください。
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