どーん。
そうめんかぼちゃです。

そうめんかぼちゃの上下を2ｃｍ位は切り落とし輪切りにします。

3㎝くらいが茹でやすいですが時間があれば半分切りにします。

お鍋にかぼちゃが浸かる位の水を入れ落し蓋をして水から茹でます。皮から串を刺してスッと通るようになったら茹で上がりです

輪切りだと沸騰してから10分ほど、半分切りだと20分ほどかかります。水に入れて冷まし、種を取ります。

指で内側からほぐします。
これが気持ちいい。
おおぅ。

薄い皮だけのこります。

しっかりと水気をしぼります。この状態で１００ｇ使いました。

にんにくが好きな方はすり下ろしを。うちはボウルに塗って香りをつけるだけ。★の材料をよく混ぜます。

韓国唐辛子は辛味の少ない粉状のもの。色が綺麗なので入れました。辛味はお好きに調節してください。

そうめんかぼちゃを食べよく切り、⑨とよく混ぜ合わせて冷やしてできあがり。