たまねぎ、にんにく、茎、チリのみじん切りをオリーブオイルで炒める。

キャベツの葉をレンジでチン。ポークソーセージを巻き、楊枝で留める。

人参、ズッキーニは半分に。ジャガイモは皮をむいて大きいまま。

なべに、炒めた野菜、人参、ズッキーニ、ジャガイモ、キャベツ巻きのソーセージを入れ、チキンストック、ワイン、水を入れる。

野菜入りのなべに、分量のハーブを加え、沸騰するまで強火。落し蓋等でカバーをし、弱火で３０～40分。

先にお皿に大きな野菜とキャベツのソーセージ巻きを取り置く（荷崩れを防ぐため）

スープにとろみを付け、熱々を野菜の上からかけてね♪　最後の仕上げにパセリを散らす。