豚バラとキノコ、山芋のこってり中華炒め

ako0901
ako0901 @cook_40108408

こってり簡単な豚バラ炒め。ご飯がすすむちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、中華炒め風なものが食べたくて作りました。

豚バラとキノコ、山芋のこってり中華炒め

こってり簡単な豚バラ炒め。ご飯がすすむちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、中華炒め風なものが食べたくて作りました。

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材料

2.3人分
  1. 豚バラ 1パック
  2. 山芋 半分
  3. シメジ 半パック
  4. しいたけ 4個
  5. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  6. ★酒(あれば紹興酒) 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★オイスターソース 大さじ1.5
  10. ★ウェイパー 小さじ2
  11. ブロッコリー 適量

作り方

  1. 1

    山芋は1センチ角くらいの拍子木切りにする。椎茸は薄切りに。豚バラは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら、山芋、キノコ類を入れて塩コショウして炒める。

  3. 3

    ★の合わせ調味料を入れて、全体に絡めながら炒め、仕上げる。

    皿に盛り、ブロッコリーを飾る。

コツ・ポイント

★はあらかじめよく混ぜておく。
簡単でちゃちゃっと作れます!

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ako0901
ako0901 @cook_40108408
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家庭料理を中心とした手軽に簡単に作れるレシピを掲載。面倒な料理は苦手なので、工程が少ないあと1品という料理が基本好きです。お菓子に関しては、製菓学校卒、元パティシエなので、わかりやすく作り方を載せたいと思っています。つくれぽ&フォロー、励みになります!よろしくお願い致します。
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