イクラの醤油漬け～ちょい甘め～
sanriku @cook_40036173
小さい頃から食べていた、大好きなはらっこ(イクラ)。
自分好みの味付けでいただきます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた懐かしい味♪
アプリでひらく作り方
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買ってきたイクラを塩水に４～５分漬け、ほぐしながら筋をとる。
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- 2
筋を取ったら、2～3回水で手早く洗い流し、軽く塩をふり(小さじ1程度)冷蔵庫へIN。
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- 3
1～2時間くらい経つと、イクラが綺麗な色になるので、塩イクラがお好きな方はこれで出来上がり。
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- 4
★の調味料を鍋に入れ、沸騰させ煮きりしょう油を作り冷ました後、３のイクラに入れ漬け込む。
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冷蔵庫で一晩漬けると出来上がり。ほかほかのご飯にかけてお召し上がりください(笑)
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コツ・ポイント
水やお湯に長い時間漬けると、イクラの皮が堅くなり噛み切れなくなるので注意！
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