牛肉とうどの煮物
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
うどは、酢味噌和えや天ぷら、きんぴらが有名ですが、煮物にしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
以前テレビでやっていたのをメモしておいたのが出てきたので、クックパッドに載せました。
20年以上も前のことなので、番組名も思い出せません(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
なべにたっぷりの水(分量外)を入れ強火にかけておく。
- 2
うどは皮をむき、5cmに切ったら、2つまたは4つ割りにする。
- 3
(1)が沸騰したら中火にし、(2)を入れ、7分下ゆでし、ザルにあげておく。
- 4
なべに煮汁の材料を入れ、強火にかける。
- 5
沸騰したら牛肉とうどを入れる。
- 6
再沸騰したら中火にし、5分煮る。
コツ・ポイント
うどは太い部分だけ使います。穂先は、天ぷらなどにご利用くださいm(__)m
シャキシャキした歯ごたえが好きな方は、(3)のゆで時間を短くしてください。
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