シャトルシェルで塩肉じゃが
hirotyaa @cook_40055826
簡単♡塩麹で肉じゃが
このレシピの生い立ち
外食でイタリアの肉じゃが(名前は忘れた)を食べて美味しかったので真似て作ってみた。
さっぱり美味しく出来た！塩加減は後から調整(クレイジーソルト等たしても)ＯＫ
シャトルシェルで塩肉じゃが
簡単♡塩麹で肉じゃが
このレシピの生い立ち
外食でイタリアの肉じゃが(名前は忘れた)を食べて美味しかったので真似て作ってみた。
さっぱり美味しく出来た！塩加減は後から調整(クレイジーソルト等たしても)ＯＫ
作り方
- 1
玉葱・じゃが芋は適当な大きさに切っておく
-
- 2
豚肩ロースを適当な大きさに切り湯がく
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- 3
表面が白くなったらザルにあげておく
-
- 4
フライパンに、にんにく・唐辛子を入れ火にかける
-
- 5
肉の表面を焼いて少し焦げ目をつけてシャトルシェフの内鍋に入れる
-
- 6
5のフライパンでじゃが芋を軽く炒めてシャトルシェフ内鍋に入れる
-
- 7
6のフライパンで玉葱を軽く炒めてシャトルシェフ内鍋に入れる
-
- 8
液体塩麹大さじ2、水200ｃｃ、酒50ｃｃ、ブラックペッパー少々を入れ火にかけ沸騰したら中火で10分したら蓋をして外鍋へ
-
- 9
放置1時間以上
-
- 10
食す前に温め直す
-
- 11
お皿に盛る
-
コツ・ポイント
量が少なければ材料を直にシャトルシェフ内鍋で炒めてもよいけれど欲張っているのでフライパンで次々炒めてから内鍋に移した^_^;
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