塩麹を使ったヘルシー塩肉じゃが
はせがわだいき @cook_40276379
ヘルシーに塩麹で肉じゃがを作ってみました。
なかなか美味しく安心感のある味になります。
このレシピの生い立ち
お醤油がなく塩麹があったので作ってみました。
塩麹万能ですよね。
塩麹を使ったヘルシー塩肉じゃが
ヘルシーに塩麹で肉じゃがを作ってみました。
なかなか美味しく安心感のある味になります。
このレシピの生い立ち
お醤油がなく塩麹があったので作ってみました。
塩麹万能ですよね。
作り方
- 1
じゃがいも、人参はピーラーで皮を剥いておく。
- 2
じゃがいもを一口大に
たまねぎはくし切りにして
人参は薄めの半月切りにする。 - 3
じゃがいもは水につけておく。
人参はラップをして500Wで5分レンジアップする。 - 4
フライパンにごま油をしき
玉ねぎを炒め塩胡椒を振る。 - 5
人参をレンジから取り出したらフライパンに入れ炒め
じゃがいもはラップをして500Wで10分レンジアップしておく。 - 6
じゃがいもを取り出したらフライパンに入れて塩麹と水、料理酒、ほんだし、塩胡椒をかけて炒める。
- 7
蓋をしてしばらくしたらこんにゃくを食べやすい大きさに切ったものをフライパンにいれて2分ほどしたら牛肉をいれる。
- 8
全体に火が通ったら絹さやを入れて2分経ったら蓋をして蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
焦げつくなとおもったら少し水を入れてみるといいかもしれないです。
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