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塩肉じゃが
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塩肉じゃが-レシピのメイン写真

塩肉じゃが

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

いつもの肉じゃがとはちょっと違う…塩だけで味付けしたシンプルな肉じゃが。素材の旨みを感じる一品です！　
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の旨みを生かしたくて作ってみました。

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

いつもの肉じゃがとはちょっと違う…塩だけで味付けしたシンプルな肉じゃが。素材の旨みを感じる一品です！　
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豚バラ肉の旨みを生かしたくて作ってみました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 3〜4個
  • 豚バラ肉 150g
  • 塩 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 水 200cc
  • 黒こしょう 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料

    • 塩肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮付きのまま半分または3等分にカットし水につけておく。気になるようなら芽の部分はくり抜く。

    • 塩肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉はバットに広げて塩小さじ2をふり下味をつけておく。

    • 塩肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイルを熱し、じゃがいもを中火で4-5分焼きつける。

    • 塩肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    豚肉、水2カップと酒大さじ2を加え、

    • 塩肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    煮立ったらアクをすくい、弱火にし蓋をして30分煮る。

    • 塩肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    最後に黒こしょうをふる。

    • 塩肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    出来上がり

    • 塩肉じゃが作り方8写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/02/08 15:09に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

塩肉じゃが じゃがいも 酒 豚バラ肉

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