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野菜たっぷり豆腐のうま煮
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野菜たっぷり豆腐のうま煮-レシピのメイン写真

野菜たっぷり豆腐のうま煮

テクテクちゃん
テクテクちゃん @cook_40115060

豆腐と一緒に野菜を煮込み、あっさりと優しい味に仕上がりました！絹ごし豆腐のなめらかさがこの味とよく合います！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、とろ～りあっさりしたものが食べたくて、作りました。
豆腐のなめらかさと、薄味のスープが最高です。

豆腐と一緒に野菜を煮込み、あっさりと優しい味に仕上がりました！絹ごし豆腐のなめらかさがこの味とよく合います！
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寒くなってきたので、とろ～りあっさりしたものが食べたくて、作りました。
豆腐のなめらかさと、薄味のスープが最高です。

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野菜たっぷり豆腐のうま煮

テクテクちゃん
テクテクちゃん @cook_40115060

豆腐と一緒に野菜を煮込み、あっさりと優しい味に仕上がりました！絹ごし豆腐のなめらかさがこの味とよく合います！
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寒くなってきたので、とろ～りあっさりしたものが食べたくて、作りました。
豆腐のなめらかさと、薄味のスープが最高です。

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材料

４人分
  • 絹こし豆腐 １丁
  • 人参 ３センチ
  • しろな（今回は正月菜） 1/2束
  • むきえび １２尾
  • シャンタンDX 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    お湯500CCに豆腐を入れます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方1写真
  2. 2

    豆腐に火が通ったら、シャンタンＤＸを溶かし入れます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方2写真
  3. 3

    エビを入れます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方3写真
  4. 4

    人参を加えて、しばらく煮ます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方4写真
  5. 5

    人参が柔らかくなったら、しろなを加えます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方5写真
  6. 6

    しろながしんなりとしてきたら、水溶き片栗粉（水大さじ１で溶く）を入れます。

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方6写真
  7. 7

    出来上がり～！

    • 野菜たっぷり豆腐のうま煮作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐のなめらかさが最高なので、豆腐はぜひ、絹こし豆腐を使ってくださいね。

しろなは、山東菜や小松菜でもよく合います！

お好みで、針生姜を添えてもｇｏｏｄです。

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テクテクちゃん
テクテクちゃん @cook_40115060
2015/11/04 13:34に公開
2017.3.10　ありがとうございます！皆様からいただくつくれぽが 100 件を超えました！これからも、たくさんのレシピを考えようと思います！2017.2.4 ありがとうございます！レシピが 3,000 枚印刷されました。作るの大好き、食べるの大好き!(^o^)これからも料理を楽しみ、もっともっと上達したいです！気に入って頂けましたら、つくれぽ頂けると嬉しいです!!
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん しろな 剥きエビ 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180731
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