ほうれん草はサッとゆでて冷水に取り、手で水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。

鶏肉はひと口大に切る。
マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ・マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。

バターを入れ、全体になじんだら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

牛乳を加えながら混ぜ、コンソメを加え、ひと煮立ちさせ、ホワイトソースを作ります。

グラタン皿にバター(分量外)を塗ります。
ほうれん草とホワイトソースを入れて、チーズをたっぷり乗せてパン粉をかけます。

⑥をオーブントースターで焼き目がつくまで焼いて完成！！！

※バターライスを作って下に引いてもほうれん草ドリアになります❥