キヌアサラダ
キヌアを使ったシンプルレシピ
このレシピの生い立ち
キヌアをシンプルに食べれる味付けを考えて、コンソメと塩コショウのみにしてみました。
作り方
- 1
ブロッコリーは自然解凍し半分(食べやすい大きさ)にカット、トマトは水で洗い、ハムは適当な大きさにカットする。
- 2
キヌアを洗い、水気を切る。
- 3
フライパンを中火～弱火にあたため、オリーブオイルをひき、キヌアを1分炒める。
- 4
※この時、火が強かったり水気が残ってるとキヌアが飛ぶので注意
- 5
☆を入れて、15分煮立てる。
- 6
水気がなくなり、キヌアが柔らかくなってきたら塩コショウ、ハム、ミニトマトを入れて混ぜ合わせ1～2分炒める。
- 7
最後にブロッコリーを加えて軽く炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
キヌア固めがお好きな方は水100cc位がオススメ。
シンプルな味付けで出来ます。
ブロッコリーは冷凍ではなく茹でたものでもOK。
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