ひじきの煮物

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ホッとする箸やすめ
このレシピの生い立ち
基本的な和の味です。

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材料

  1. 生ひじき１パック 100g
  2. ちくわ 2本
  3. 水 150cc
  4. 白だし 大さじ１
  5. 三温糖 大さじ３
  6. 醤油 大さじ１
  7. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    ひじきは軽く洗ってザルに上げます。ちくわは薄くスライスします。

  2. 2

    鍋に少し多目にサラダ油を入れ、ちくわ、ひじきを２～３分炒めます。

  3. 3

    調味料をすべて加え、落とし蓋をし、20分ほど弱火で煮ます。

コツ・ポイント

ひじきは炒め過ぎると皮が剥けてしまいます。
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