塩麹で★小松菜のカラフル生サラダ
knus @cook_40101075
塩麹のソースとパプリカの甘味で、生の小松菜の葉の美味しいサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
モリモリした小松菜が凄く安くて大量買いしてしまいました。
色々作ったのですがそれでもまだ有ったので生のままサラダにしてみたら、美味しかったのでご紹介。プラス、塩麹を使ったサラダを作ってみたかったので、タイミングよし！という感じです。是非！
塩麹で★小松菜のカラフル生サラダ
塩麹のソースとパプリカの甘味で、生の小松菜の葉の美味しいサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
モリモリした小松菜が凄く安くて大量買いしてしまいました。
色々作ったのですがそれでもまだ有ったので生のままサラダにしてみたら、美味しかったのでご紹介。プラス、塩麹を使ったサラダを作ってみたかったので、タイミングよし！という感じです。是非！
作り方
- 1
ささみは耐熱皿にラップをしてレンジでチンし、そのまま冷ます。冷めたら手で細かく裂いておく。
- 2
小松菜の葉を千切りに、パプリカも1/2を更に半分にして薄めにスライスする。
- 3
ソースの材料をボウルに混ぜ入れる。分量は味をみながら調整を。
- 4
③に切って用意しておいた材料を残部混ぜて器に盛る。出来上がり！
-
コツ・ポイント
調味料少ないですが、塩麹で甘味のある食べ易い味になります。マヨネーズは書いた分量より少なくても良いかもしれないです。お好みで調整を！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19181323
