そうめんで★野菜たっぷり冷やし中華
nanaレシピ @cook_40051923
そうめんを使っても胡麻ドレッシングをかけるだけで一気に冷やし中華風に★野菜はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷やし中華の麺を買わなくてもそうめんで代用できると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは半分に切ってから5ミリ幅に切り、きゅうりは斜めに切ってから重ねて千切りにする。卵は塩少々いれて撹拌する。
- 2
そうめんは茹でて冷水でしっかり締めて水気を切っておく。フライパンにサラダ油を入れてペーパーで余分な油をふき取る。
- 3
フライパンが温まったら卵を半分ずつ入れてうす焼き卵を焼く。2枚焼いたら半分に折って千切りにする。
- 4
器にそうめんを入れて水で薄めた麺つゆを注ぎ、上に具を乗せて最後に胡麻ドレッシング大１と白ゴマを掛ければ完成。
-
- 5
大根とにんじんのナムルは、塩もみして絞った大根とにんじんを、寿司酢・ごま油・生姜ニンニク摩り下ろし・塩少々に漬けたもの。
コツ・ポイント
大根とにんじんのナムルはお好みでのせてね。胡麻ドレッシングはタップリ目が美味しいよ。麺つゆは規定量で薄めて少し少なめに掛けた方が麺が伸びずにグーです。
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