夏に！★冷やし茶碗蒸しのジュレのっけ
薄荷パン @cook_40049914
思わず「うまっ！」と叫んだ美味しさ♪ 食欲のない日にも、これならつるりんと食べられます♥
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日に、天から舞い降りたレシピです。
夏に！★冷やし茶碗蒸しのジュレのっけ
思わず「うまっ！」と叫んだ美味しさ♪ 食欲のない日にも、これならつるりんと食べられます♥
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日に、天から舞い降りたレシピです。
作り方
- 1
卵液の材料を良く混ぜ合わせ、ザルで越して、ほぐしたカニカマを混ぜておく。
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- 2
塩豆腐はさいの目に切る。枝豆は解凍して、さやを取る。
- 3
器に豆腐と枝豆をいれ、１の卵液を注ぎ入れ蓋をして、湯気の立った蒸し器で１２分蒸す。器をゆすって、プルプルとなればOK！
-
- 4
※蒸し器がなければ、鍋か深めのフライパンにお湯をはって、器を並べてもできます。
- 5
茶碗蒸しは、荒熱が取れたら冷蔵庫でつめた~く冷やしておく。
- 6
食べる直前に冷蔵庫から出して、ジュレと刻んだオクラを乗せて出来上がり♥
- 7
めんつゆジュレは「固すぎない！ダレない！★めんつゆジュレ」（レシピID :19647975）使用。
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- 8
※「ヒガシマルうどんスープ」は、関西ではポピュラーなものです。ない場合は和風だしなどで。
コツ・ポイント
・茶碗蒸しは蒸しすぎ注意！「す」が入ると、せっかくの茶碗蒸しが台無しです。
・具材はお好きなものでも。蒸し穴なんか入れると美味いだろうなぁ~(^¬^)
・でもカニカマもいい仕事します。特に卵と合わせるとイケメンです(笑)
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