☆鶏胸肉とポテトのアンチョビサラダ☆
ぷりんせいじん @cook_40224545
さっぱりした味のクセになるサラダです。
忘れないように覚え書きです。
このレシピの生い立ち
どこかのビュッフェで食べたのが美味しくて、適当に真似て作ってみました。
☆鶏胸肉とポテトのアンチョビサラダ☆
さっぱりした味のクセになるサラダです。
忘れないように覚え書きです。
このレシピの生い立ち
どこかのビュッフェで食べたのが美味しくて、適当に真似て作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切る。スチーマー(無ければ耐熱皿)にお肉と白ワインを入れて、レンジのゆでものでチン。氷水につけておく。
- 2
新玉ねぎを薄くスライスして、水を入れ同じようにレンジでチンする。透き通るくらいでOKです。
- 3
じゃがいもも一口大に切って、②と同じようにチンします。
- 4
③の間に、パセリとアンチョビをみじん切り、ハムを小さく切っておく。
- 5
①、②、③とオリーブオイル、お酢を混ぜて、よく混ぜる。粗熱がとれたらマヨと塩コショウを加えて完成！
- 6
※こしょうは、あら引き＋白こしょうです。食べる前に良く冷やしてください。
コツ・ポイント
コツは……特にありません！
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