染みうま！バタぽんソースで大根ステーキ
がちこ☆ @cook_40140131
大根が美味しい時期☆
バタぽんソースでさっぱりコク！
焦げ目もまた美味しい☆
このレシピの生い立ち
大根が安くて美味しいけど余るとき、、メインにしたいときは がっつりステーキで☆糖質オフ!!
アプリでひらく作り方
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たっぷりのお水に☆を入れて大根を下茹でします
時間がなければやらなくても◯下茹ですると臭みも消えて味が染みます☆ -
- 2
流水で軽く流して、水気をよくふきとります
- 3
フライパンに、ガーリックバターかマーガリン。オリーブオイルとポン酢を入れて火にかけます。バターが溶けたら大根もイン！
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- 4
基本中火です。強火だとガーリックが焦げやすいです！
焦げてもおいしいですが☆フライパン回しながら様子見てひっくり返す☆ -
- 5
両面焼き色がついて、フライパンにオイルのみが残ってたら焼き上がり！ポン酢は大根に染みていきます！
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コツ・ポイント
下茹でするとエグミがなくなって美味しいですが時間がなければ大根を気持ち薄めに切ってレンチンでも☆
ガーリックのチューブを使ってもいいですが焦げやすいです。ガーリックはなくても◯
オリーブオイルを混ぜるとバターが固まらないのでいれるのおすすめ
リアクション
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大根を干してからステーキにすると、味が染み染み濃厚、柔らかトロける食感になります。バターポン酢が絶品。大根大量消費にも。
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じゅわぁ～っと☆うま～な大根ステーキ！！ じゅわぁ～っと☆うま～な大根ステーキ！！
柔らかい大根をこんがりマーガリン(バター)で焼いて麺つゆがじゅわ～っと口の中で広がり旨②な大根ステーキです♪美味しいよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19183669
