具だくさんカレーそば
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】食べごたえのある具とほっと温まるやさしい味わい
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・425kcal
たんぱく質・・・・・20.3g
脂質・・・・・9.7ｇ
炭水化物・・・・・64.6g
（糖質）・・・・・ —ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・4.1ｇ
具だくさんカレーそば
【ヘルシーコープレシピ】食べごたえのある具とほっと温まるやさしい味わい
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・425kcal
たんぱく質・・・・・20.3g
脂質・・・・・9.7ｇ
炭水化物・・・・・64.6g
（糖質）・・・・・ —ｇ
食塩相当量（塩分）・・・・・4.1ｇ
作り方
- 1
「CO・OPクオリティ 八つの旨みの極みだし」、ごぼう、しめじ、水を鍋に合わせて火にかけ、5分ほど煮る。
- 2
だしパックを取り出し、厚揚げ、しょうが、レトルトカレー、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちさせる。
- 3
青ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
別の鍋でそばを包材の表示通りにゆでて湯を切り、[3]と共に器に盛る。お好みで七味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
●早食いになりやすい麺類も、ごぼうやしめじを加えることで噛みごたえが出て、早食い防止につながります。
●レトルトカレーは、2人分で1袋を使っているため、脂質や摂取カロリーを控えることができます。
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