作り方
- 1
じゃがいもは皮のまま茹でるか、ラップをかけて電子レンジで柔らかくなるまでチンする。
- 2
熱いうちに皮をむき、潰す。一度冷ます
- 3
ラップをかけて電子レンジ500wで1分くらいチンして、熱いうちにコーンスターチ、塩を混ぜる。
- 4
手でひとまとめにし、直径3センチ位の丸い棒状にしてラップで包む。
- 5
端から1センチ位にカットする。
- 6
フライパンにサラダ油をひき、いももちを並べ、蓋をして１分、返して１分焼く
- 7
バターを入れて焼き目をつける。醤油を鍋肌から回し入れる。
コツ・ポイント
水分を飛ばす為に粉吹き芋にし、グルテンを強化するために一度冷まします。
丸い棒状にするときに、溶けるチーズを混ぜるとおつまみに。バター醤油ではなくみたらしにするとおやつになります。かぼちゃでもできます
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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