娘が大好き！大豆ミートソースパスタ
忍ニン @cook_40074395
トマトに玉ねぎ、人参に大豆！？あれ！？これひき肉じゃないの！？みんなが好きな少し甘めのミートソースパスタ
このレシピの生い立ち
大豆のお肉って使ったことないので、とりあえず普段自分が作っているミートソースを大豆バージョンにしてみました！とても大豆とは思えない！満足感もあります！野菜をいっぱい入れてしまえばお子さんもモリモリ食べちゃうよ。
娘が大好き！大豆ミートソースパスタ
トマトに玉ねぎ、人参に大豆！？あれ！？これひき肉じゃないの！？みんなが好きな少し甘めのミートソースパスタ
このレシピの生い立ち
大豆のお肉って使ったことないので、とりあえず普段自分が作っているミートソースを大豆バージョンにしてみました！とても大豆とは思えない！満足感もあります！野菜をいっぱい入れてしまえばお子さんもモリモリ食べちゃうよ。
作り方
- 1
今回はマルコメの「大豆のお肉 ミンチタイプ」を使います
-
- 2
大豆のお肉の封を開け、なかの水分を絞り出す。水分は大豆とチキンのスープなので、私はコンソメスープに入れました！
- 3
スープを抜いた大豆のお肉を取り出し、さらにキッチンペーパーで水気をとる。水気がない方が、肉の感じがアップ！
- 4
玉ねぎ、人参はみじん切りにし、オリーブオイル(分量外)を温めたフライパンで炒める。
- 5
トマトは湯むき、もしくは直火で皮をむき、大き目のさいの目切りにし、フライパンに入れ、果肉を潰しながら炒める。
- 6
果肉がほぼ潰れたら、◯の調味料とナツメグを投入する。トマトの酸味が強い時はみりんを多めに入れて調整してください。
- 7
グツグツ煮ながら水分をとばし、塩胡椒で味を整え、表面につやが出たら、完成！パセリをちらして小洒落てみる。
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コツ・ポイント
大豆のお肉のスープには旨味がたっぷり！捨てずに有効に使いましょう！ソースはしっかり水分を飛ばしてね。トマトはトマト缶でもいいよ。
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