蓮根挟み焼き 簡単ﾚｼﾋﾟ
ペンビア @cook_40067847
タレは色んな
組合わせしても
美味しい♪
おつまみにも
酒が進むし
ご飯にも合う♪
豆腐入りなんて
分かりにくい♪
このレシピの生い立ち
蓮根の挟み焼きが無性に
食べたくなったので…笑
作りました(^○^)
蓮根挟み焼き 簡単ﾚｼﾋﾟ
タレは色んな
組合わせしても
美味しい♪
おつまみにも
酒が進むし
ご飯にも合う♪
豆腐入りなんて
分かりにくい♪
このレシピの生い立ち
蓮根の挟み焼きが無性に
食べたくなったので…笑
作りました(^○^)
作り方
- 1
蓮根を切る
酢水を作り
浸しておく -
- 2
水をきった
木綿豆腐を
ﾎﾞﾛﾎﾞﾛにしたら
挽き肉、
調味料★を
全部入れて
しっかりと
混ぜ合わせる -
- 3
全体に
しっかりと
混ざったら
片栗粉いれて
さらに
混ぜ合わせる -
- 4
酢水を捨てて
蓮根に片栗粉を
まぶしておく -
- 5
蓮根.肉.蓮根
と挟んだら
両面しっかり焼く -
- 6
完成♪
そのままでも
美味しいですよ♪ -
- 7
大根おろしの
タレでも
美味しい♪ -
- 8
…甘辛だれ…
砂糖.醤油
みりんを
大さじ2ずつ
入れる -
- 9
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに
甘辛だれを
いれて絡める -
- 10
盛り付けて
完成♪※我が家では
このタレに
することが多い -
コツ・ポイント
ﾚｼﾋﾟ2番の時、しっかりと豆腐を
水をきったら細かくﾎﾞﾛﾎﾞﾛにすること
細かくしないと豆腐入ってるのが
ばれやすい(・・;)冷凍豆腐の方が解凍後水気がきれやすく食感が肉に近くなるので冷凍をｵｽｽﾒします
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