レンコンの挟み焼き
miu_cafe @cook_40265602
甘めのタレで仕上げました。レンコンの歯ごたえと、ひき肉の旨みが楽しめます。お弁当にピッタリです。フライにしても◎
このレシピの生い立ち
少しだけ余ったひき肉を活用してみました
レンコンの挟み焼き
甘めのタレで仕上げました。レンコンの歯ごたえと、ひき肉の旨みが楽しめます。お弁当にピッタリです。フライにしても◎
このレシピの生い立ち
少しだけ余ったひき肉を活用してみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、3㎜程度の厚さにスライスする
かぶる程度の水に10分程度さらす -
- 2
ネギを刻む
-
- 3
ボウルにひき肉、合わせ調味料、刻んだネギを加えてよく混ぜる
-
- 4
レンコンの水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、両面に片栗粉を薄くまぶす
-
- 5
レンコンの上に3を適量乗せて
サンドする
※少し圧をかけてくっつけると剥がれにくくなる -
- 6
フライパンにごま油を入れ中火で加熱
レンコンを並べて両面に焼き色がつくまで焼く -
- 7
タレを作る
材料を全て入れ、500w20秒レンチンする
よくかき混ぜておく -
- 8
両面に焼き色が付いたら温めたタレを加える
絡めながら煮詰めていく -
- 9
タレがほぼなくなるまで煮詰める
-
コツ・ポイント
・ハチミツは砂糖に変更可です。お好みでご用意下さい。
・ネギのほかに細かく刻んだ大葉、ニンジン、シイタケなど加えてもおいしいです。
冷蔵庫にあるものを入れてみてください。
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