鶏ムネ肉は皮を剥ぎ、そぎ切りに。大きければ1枚で、小さければ1枚半ぐらいの量です。

そぎ切りした鶏ムネ肉にマヨネーズを薄くつける。両面に。

●の材料をビニール袋などに入れて、振り混ぜ、２のお肉を入れて両面にしっかりとまぶす。

多めの油を引き、片面を中火で１分程焼き、焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして弱めの中火で２～３分程度焼く。