隠し味が決め手＊お肉が柔らかい鶏の唐揚げ
ayu4 @cook_40045266
とっても簡単な下味で、
やわらかジューシーで美味しい唐揚げに。
隠し味を、ひと工夫してみました＊
このレシピの生い立ち
ヒントになったのは、酢豚でした。パイナップルを入れるとお肉が柔らかくなるのなら、
フルーツを下味に使ったらどうだろう？と思い、出来たレシピです。
マーマレードで自然な甘みがプラスされ、更にお肉も柔らかくおいしく出来ました。
大成功です＊
隠し味が決め手＊お肉が柔らかい鶏の唐揚げ
とっても簡単な下味で、
やわらかジューシーで美味しい唐揚げに。
隠し味を、ひと工夫してみました＊
このレシピの生い立ち
ヒントになったのは、酢豚でした。パイナップルを入れるとお肉が柔らかくなるのなら、
フルーツを下味に使ったらどうだろう？と思い、出来たレシピです。
マーマレードで自然な甘みがプラスされ、更にお肉も柔らかくおいしく出来ました。
大成功です＊
作り方
- 1
適当な大きさに切った鶏肉に塩コショウをして、ジップロックに入れる。
- 2
その中に、焼肉のたれ、マーマレードを入れてよく揉み込んで下味を付け、
３０分寝かす。 - 3
揚げる直前に片栗粉をまぶす。
- 4
１７０度位に熱した油で２分弱揚げ、一旦取り出して５分ほど置いておく。
- 5
もう一度１分ほど揚げる（二度揚げします）程よい色になったら取り出して油を切っておく。
- 6
出来上がり！
あつあつを召し上がってください＊
コツ・ポイント
下味を付ける時、全体に行き渡るようによく揉んでください。
胡椒キツメが美味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19186900
