我が家流♪時短！！フライパンで肉じゃが
sakicksxxx @cook_40142959
短時間でじっくり煮込んだ様なおいしい肉じゃが♪
お試しあれ(^0^)/
このレシピの生い立ち
弱火でじっくり煮込みたい肉じゃが。でもじゃがいもが煮崩れるのが嫌で、どうにか短時間で味が染み込む方法はないかと考えました。
我が家流♪時短！！フライパンで肉じゃが
短時間でじっくり煮込んだ様なおいしい肉じゃが♪
お試しあれ(^0^)/
このレシピの生い立ち
弱火でじっくり煮込みたい肉じゃが。でもじゃがいもが煮崩れるのが嫌で、どうにか短時間で味が染み込む方法はないかと考えました。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
じゃがいもは1つを1/4程度の大きさに。 - 2
フライパンに油をうすく熱し、たまねぎ→肉→色物野菜→じゃがいもの順に炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、具材がひたひたになるくらい水を入れ、☆の調味料を加える。
- 4
強火で一気に煮込み、汁気がなくなったらじゃがいもをフライ返し等で半分に割る。
コツ・ポイント
じゃがいもは最後に割る事でトロッとおいしく仕上がるので、最初は大きめで大丈夫です。
糸こんにゃく入れる場合は水を加えた後に入れて下さい。
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