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20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが
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20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが-レシピのメイン写真

20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが

chipu516
chipu516 @taka_chipu

『肉じゃがは好きだけど時間が掛かる』
まるでじっくり煮込んだ肉じゃがを時短で再現
夏場は火をあまり使わずに煮物ができます
このレシピの生い立ち
簡単においしく、なおかつキレイな肉じゃがを作りました
少し変わった肉じゃがですがうまうまです

『肉じゃがは好きだけど時間が掛かる』
まるでじっくり煮込んだ肉じゃがを時短で再現
夏場は火をあまり使わずに煮物ができます
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20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが

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chipu516 @taka_chipu

『肉じゃがは好きだけど時間が掛かる』
まるでじっくり煮込んだ肉じゃがを時短で再現
夏場は火をあまり使わずに煮物ができます
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少し変わった肉じゃがですがうまうまです

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まるでじっくり煮込んだ肉じゃがを時短で再現
夏場は火をあまり使わずに煮物ができます
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少し変わった肉じゃがですがうまうまです

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材料

4人分
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • じゃがいも 中4個
  • 玉ねぎ 中1個
  • 絹ざやまたはさやいんげん さやいんげん8本または絹ざや8まい
  • ●さとう 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ2・1/2
  • ●だし汁 100cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    肉は5cm大に切ります

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは厚さ2cmのくしきりにします

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは、幅2cmのくし切りにします

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    にんじんを幅2mmの半月切りにします

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    いんげんまたは絹ざやを湧いたお湯に塩ひとつまみ入れて青みに茹でます
    鮮やかな色になったらOKですのですぐ湯切りして下さい

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    フライパンに油しき、じゃがいもを入れてこんがりするまで炒めます

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    6に肉、玉ねぎ、にんじんを入れて肉の色が変わるまでいためます

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方7写真
  8. 8

    ●を入れ汁気がなくなるまで、中火で炒めあわせます

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付け、いんげんまたは絹ざやをちらします

    • 20分簡単 時短で再現お袋の味 肉じゃが作り方9写真

コツ・ポイント

更に時短を目指される方はじゃがいもを耐熱皿にいれ、電子レンジに500Wで4分加熱してから炒めて下さい下さい
かき混ぜる時はそっとしてください
崩れる可能性があります
すぐ出来るので、目を離さないで下さい

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chipu516
chipu516 @taka_chipu
2014/04/02 01:10に公開
料理作りが大嫌いだった新婚時代。子供達が小さい頃は料理を食べさせて『美味しい』って言葉を引き出す為に孤軍奮闘していましたそんな子供達もあっという間に、社会人に伝承レシピとして綴っています未だに台所に長居が嫌いで、持病も手伝って、できるだけ台所に長居をせず、簡単に美味しくつくるのがモットーに新婚時代から書き留めてきたレシピを元に料理を作ります料理の基礎も分かりやすく画像を交えて説明しますずぼら&闘病主婦の知恵で楽チン料理を作ります♪母親から受け継いだ料理もレシピにしてアップしています体調の良し悪しがありますので、レシピアップはどうしてもスムーズにいきませんが、のんびりと見てやって下さいましたら幸いです🙇‍♀️
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このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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