ぴらぴらリボン状の「ごぼうのサラダ」
☆まめまめ☆ @cook_40038978
ごぼうを切って茹でて、市販のゴマドレッシングで和えるだけでちゃんとしたおかずに♪
このレシピの生い立ち
葉物野菜の値段がびっくりするほど上がった時にサラダが無い、困った。となりました。そんなときに床に転がっていたごぼうにスポットライトが♪あなたの出番よ！となったわけで。以来美味しいから作るようになりました。笑
ぴらぴらリボン状の「ごぼうのサラダ」
ごぼうを切って茹でて、市販のゴマドレッシングで和えるだけでちゃんとしたおかずに♪
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葉物野菜の値段がびっくりするほど上がった時にサラダが無い、困った。となりました。そんなときに床に転がっていたごぼうにスポットライトが♪あなたの出番よ！となったわけで。以来美味しいから作るようになりました。笑
作り方
- 1
ごぼうは皮をゴシゴシやって、ごぼうをまな板に乗せ、ピーラーで皮をむくように一枚ずつぴらーとやって水に漬けて行く。
-
- 2
ごぼうはシリコンスチーマーで1回約3分で加熱。何度も繰り返し全てのごぼうを過熱したらドレッシングで和える。
-
コツ・ポイント
ごぼうをリボン状に薄切りにするには、まな板にごぼうを乗せて、安定させてピーラーでむく事です。最後の方になるとやり難いのでごぼうを45度回転させてむく等ちょっと工夫をしてむいて行きます。指を切らないように細心の注意が必要です。
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まんまゆうママ -
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