にんじんは千切りにし、フライパンに油（分量外）をひき炒め、ボウルに出す。

ジャガイモは皮を剥き千切りにし、フライパンに油（分量外）をひき、炒める。

ほうれん草は茹でて、水気を切り、2cmくらいに切る。アスパラは皮を剥き、半分に切る。

さきいかをみじん切りにする。キャベツは千切りにする。

①のボウルにほうれん草・④・顆粒だし・水・干しえび・小麦粉を入れよく混ぜる。

②のジャガイモに火が通ったら油をたして、円形に並べ、⑤をのせる。真ん中に穴を開け、卵を割り入れる。卵をほぐす。

豚ばら肉・アスパラを乗せ、中火で３分加熱。ひっくり返して６分蓋して弱火で加熱。

蓋をはずし、１分強火で焼いて完成。