茶碗蒸しの具を使ったココットカマン
akmow @cook_40081931
茶碗蒸しの卵液の代わりに、カマンベールチーズ使って、茶碗蒸しをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ちょうどカマンベールチーズが当選しまして、先日「茶碗蒸し」を作った際に、ある材料でやってみたらどうだろうと考えたのが、これです。
茶碗蒸しの具を使ったココットカマン
茶碗蒸しの卵液の代わりに、カマンベールチーズ使って、茶碗蒸しをアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ちょうどカマンベールチーズが当選しまして、先日「茶碗蒸し」を作った際に、ある材料でやってみたらどうだろうと考えたのが、これです。
作り方
- 1
干ししいたけを戻しておく。ぬるま湯に砂糖少々加えたものに入れると早く戻せる。今回小さい干ししいたけなので、４～５個です。
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- 2
干ししいたけ戻し汁は６番で使いますので、とっておく。
- 3
むきえびは背わたを取り、殻をむいて、塩水で洗っておく。
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- 4
たけのこ水煮、干ししいたけは千切りにしておく。
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- 5
たけのこ水煮、干ししいたけを耐熱容器に入れる。
- 6
干ししいたけ戻し汁大匙４、醤油大匙２、砂糖大匙２を耐熱容器に入れ、電子レンジ１０００ｗで３０～１分加熱する。
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- 7
容器にチーズをのせる。
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- 8
容器にえびや加熱した干ししいたけやたけのこ水煮を入れ、なるとや小ねぎや三つ葉をのせる。
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- 9
チーズがとろけるまで電子レンジ（１個につき５００ｗ１分半～２分）加熱する。
コツ・ポイント
しいたけの戻しは、ぬるま湯+少々の砂糖で早く戻ります。
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