絶品餃子〜大葉と茗荷をたっぷり入れて〜

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
東京

とにかく美味い!毎度リクエストされる程美味い!
浅漬けを使うのがポイント!
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを使いたくて。餃子にしたら半端ないくらいの美味い餃子完成!

絶品餃子〜大葉と茗荷をたっぷり入れて〜

とにかく美味い!毎度リクエストされる程美味い!
浅漬けを使うのがポイント!
このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けを使いたくて。餃子にしたら半端ないくらいの美味い餃子完成!

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材料

40個くらい
  1. 豚ひき肉 300g
  2. 白菜の浅漬け 1袋
  3. ねぎ 白い方 1本
  4. 大葉 20枚
  5. 茗荷 3個
  6. 片栗粉 適量
  7. 適量
  8. ごま 適量
  9. 餃子の皮 40枚〜
  10. ◯調味料◯
  11. 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ1
  14. 鶏がらスープの素 大さじ1
  15. 砂糖 小さじ1/2
  16. 生姜チューブ 8cm お好みで
  17. にんにくチューブ 8cm お好みで

作り方

  1. 1

    白菜の浅漬けの水気を切って、軽く水洗いし、水気を切っておきます。
    細かくきざんておきます。

  2. 2

    他の野菜も細かくきざんておきます。

  3. 3

    ボールに切った野菜とひき肉を合わせてよく混ぜ、合わせ調味料を加えて混ぜたらタネは完成!

    半日冷蔵庫に寝かせます。

  4. 4

    皮に包んで行きます。
    包んだ餃子は片栗粉を軽くつけておきます。
    焼くときに羽根ができますよ!

  5. 5

    フライパンに油をいれ、軽くフライパンを温めます。
    温まったら火を止め、餃子を並べ、再び火をつけ強火でこんがり焼きます。

  6. 6

    餃子の下に焼け目がついたら、1/3浸かるほどのお湯を入れ、蒸し焼きにします。
    水が蒸発したら、最後にごま油を加えます。

  7. 7

    お皿に乗せて完成(ᵔᴥᵔ)

    酢醤油や胡椒、食べ方いろいろ。
    熱いうちに召し上がってください!

コツ・ポイント

白菜の浅漬けはかるく水洗い。
ニラの代わりに大葉なので、大葉好きな人はたくさんいれて。
あとは焼いても茹でても美味い餃子完成!

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元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1000突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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