作り方
- 1
青梅（梅酒用）を洗い、ヘタを取り、フライパンに敷き詰める。（重なっても大丈夫）
- 2
砂糖全量を上から降りかける。
- 3
とろ火で50分から1時間。（焦げないように。小梅は早くできます）
- 4
火を止めて、蓋をしたまま冷めるまで待つ。
コツ・ポイント
ガスの火だと、強すぎて焦げてしまうこともあります。IHの最小位でやってみてください。混ぜると梅の皮が破れてしまうから気をつけて！
冷蔵庫で冷やして、夏のおつまみに。シロップが同時にできるので、水や炭酸で割って梅ジュースにしましょう。
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