◎ずんだあんを作ります。
冷凍のえだまめを解凍します。さやから豆をだしてすり鉢に入れます。スキムミルク、水、砂糖、をいれて細かくすりつぶします。

◎わらび餅を作ります。
スキムミルクを分量の水に溶かします。　わらび餅粉と砂糖を鍋に入れ、溶かしたスキムミルクを少しずついれてかき混ぜます。

強火にかけて、水分がなくなってひとかたまりになるまでよく混ぜます。

ボウルに氷水を用意します。生地をスプーンなどで食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて冷やします。

水気をよく切り、最初に作ったずんだあんにからめて器に盛ればできあがり。
冷蔵庫で冷やす時間があればさらにおいしく食べられます。