玉ねぎとしいたけを細かいみじん切りにする。ブロッコリーの芯も細い千切りにする。

玉ねぎにラップをかけて3分加熱する。その後玉ねぎをフライパンに入れてあめ色になるまで、炒める。そしてあら熱を取る。

ボールに挽き肉を入れ、●を入れてよくかき混ぜる。

ボールに冷めた玉ねぎを入れて、更によく混ぜる。

フライパンに油を2㎝位入れて、ピンポン玉位の大きさに丸めた肉を入れて、火を通す。

フライパンに油を入れて、ブロッコリーの芯を炒める。しんなりしてきたら、揚げたミートボールを入れて、更に炒める。

フライパンに▲の調味料を入れて、ミートボールやブロッコリーにしっかり味を絡ませる。