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里芋と豆腐の白和え
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里芋と豆腐の白和え-レシピのメイン写真

里芋と豆腐の白和え

よしみ23
よしみ23 @cook_40211712

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材料

3.4人分
  • 里芋 5〜6個
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 半丁
  • ☆白味噌 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋を土付きのまま鍋に入れて水をひたひたまでいれて茹でる。竹串がささるまで。

  2. 2

    ざるにあけて冷まし、手で皮をむく。すぐ皮をむきたい場合は水をかけて冷ます。茹でると手がかゆくならずツルッとむける。

  3. 3

    里芋をフォークの背などであらくつぶす。

    • 里芋と豆腐の白和え作り方3写真
  4. 4

    つぶした里芋に豆腐をいれて混ぜる。水切りはしてもしなくてもOK。私はしてません。豆腐は絹の3個100円のを使用。

    • 里芋と豆腐の白和え作り方4写真
  5. 5

    あわせておいた☆の調味料を里芋とまぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

あればすりゴマを混ぜたら美味しいと思います。

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よしみ23
よしみ23 @cook_40211712
2013/11/14 06:37に公開
料理、食べるの共に大好き!毎日だんなさんのお弁当を作ってます。
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このレシピのキーワード

白和え 里芋 豆腐 白みそ

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