ﾌﾞﾛｯｺﾘｰの房を小さく分け、１分程下ゆでする。

エビを下処理する。
背を開き、ワタを取り、※の調味料・少量の水で軽く揉む。水で洗い、☆をまぶして置いておく。

フライパンにゴマ油を熱し、エビを炒める。火が通ればブロッコリーを入れ、調味料で味付けして完成☆