爽やか！まぐろのセビッチェ☆
Kumarin309 @cook_40049884
見た目より10倍美味しい♪メキシカン★
たまにはお刺身以外のまぐろ料理はいかがですか？爽やかなお味ですよ☆
このレシピの生い立ち
メキシコ西海岸の町、エンセナダで食べた想い出の味。再現に成功♪
ライム果汁が味の決め手なので、少々お高くてもライムの使用をおススメします！
爽やか！まぐろのセビッチェ☆
見た目より10倍美味しい♪メキシカン★
たまにはお刺身以外のまぐろ料理はいかがですか？爽やかなお味ですよ☆
このレシピの生い立ち
メキシコ西海岸の町、エンセナダで食べた想い出の味。再現に成功♪
ライム果汁が味の決め手なので、少々お高くてもライムの使用をおススメします！
作り方
- 1
まぐろを包丁でたたいてタルタル状にし、分量のライム果汁を加えてマリネしておく。
その間に野菜をみじん切りにする。 - 2
まぐろに野菜を全て加え、味をみながら塩で味付けする。
（味付きのコーンチップスを使うときは塩の分量を少なめに。） - 3
コーンチップスやトスタダス（下記参照）に載せて、召し上がれ♪
上にアボカドやマヨネーズを乗っけると、さらに美味しい！
-
- 4
【応用編】
まぐろ以外のシーフード（ゆでたエビ・生ホタテ・ゆでだこ等）で作っても、美味しいです！
（写真はエビ＆ホタテ） -
コツ・ポイント
トスタダス（トスターダスとも）はコーントルティーヤを油でカリッと揚げたもので、15㎝位の丸い形をしています。（手順３の写真はトスタダスです。）
日本では手に入りにくいので、ドリトスの塩味やコーンチップスなどで代用しています。
『○○（食材名）ちゃん、ちょっと工夫でこのうまさ～♪』（ご存じない方は、関西出身の方にお尋ねください（＾＾；））をモットーに、『今そこにあるものを最大限美味しく！』と簡単・おいしいレシピを日々ひねり出しております。もしご参考になれば、とてもうれしいです。
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