◆本格プチプラ♪ロールビーフシチュー◆
合挽き肉を使ったお財布に優しい♪本格的なロールビーフシチューです。
経済的なのにとっても美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
お財布に優しい合い挽き肉を使ってビーフシチューを作ってみました。
ソースがうまく出来ずに試行錯誤 (・。・;
３回目でやっと満足のいくものに。。
家族も大絶賛♡美味しいロールビーフシチューが出来上がりました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
◆本格プチプラ♪ロールビーフシチュー◆
合挽き肉を使ったお財布に優しい♪本格的なロールビーフシチューです。
経済的なのにとっても美味しいですよ～♡
このレシピの生い立ち
お財布に優しい合い挽き肉を使ってビーフシチューを作ってみました。
ソースがうまく出来ずに試行錯誤 (・。・;
３回目でやっと満足のいくものに。。
家族も大絶賛♡美味しいロールビーフシチューが出来上がりました♪!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
◇小麦粉を耐熱皿に入れレンジ６００ｗで１分チンしては混ぜる。これを４回繰り返す。
※塊が出来ると焦げるのでよく潰すこと。 -
- 2
プチトマトを半分に切り耐熱皿に入れ６００ｗで２分半チンする。
☆玉ねぎは耐熱皿に入れラップをし６００ｗで２分半チンする。 -
- 3
人参は大きめの乱切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
串が通る位柔らかく茹でておく。 -
- 4
ハンバーグの材料をボールに入れてよくこね、８等分する。
-
- 5
牛肉を広げハンバーグに巻き、軽く塩コショウする。
小麦粉を万遍なくまぶす。 -
- 6
フライパンに◆バターを熱し(中火)５を並べる。
時々転がしながらしばらく焼く。こんがり焼き色が付いたら皿に移す。 -
- 7
同じフライパンに☆玉ねぎを入れ１～２分炒める。(中火)
◇小麦粉を加え、更に１～２分炒める。 -
- 8
トマトジュースを加えてのばす。
他の■ソースの材料・プチトマトを加え５分煮る。 -
- 9
６を戻し入れる。
火を弱め、時々転がしながら２５分程煮込む。 -
- 10
皿に添え野菜とともに盛り付け、生クリーム大さじ１/２をかけたら出来上がり♪
-
- 11
★おまけ♪
翌日、残ったソースをオムレツにかけても美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
ID:17645727 -
コツ・ポイント
柔らかく仕上げるため、ハンバーグの卵の代わりに山芋を使います。
牛ロース薄切りの代わりにシャブシャブ用などなんでもOKです。
小麦粉をまぶしているため焦げ付きやすいので注意しましょうヽ(=´▽`=)ﾉ
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