作り方
- 1
なすの皮をヘタに切り込みを入れて、先端からヘタの方に向かってピーラーで剥く。十字に切り込みを入れる。
さっと水にさらす。 -
- 2
お皿に乗せて、軽くラップをして、１本辺り１分レンジにかける。
触ってみて、柔らかい感じになれば良い。 -
- 3
冷めるまで、置いてください。
-
- 4
軽く割いて、お好みでネギのみじん切りとショウガのすりおろしを乗せて、ポン酢と鰹節をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
めんどくさい焼きナスも、ピーラーで皮を剥いてチンするだけ。
ピーラーで皮を剥くときは、ヘタの方に向かって剥くのがコツ。
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