一番簡単♩家にある材料でパート・シュクレ
タルト生地1台分だけ作りたいけど、アーモンドプードルきらしてる...って時もササッと家で本格パートシュクレ♡
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを買い忘れてる時にタルトを焼かなきゃならなくて、基本に戻ってみました。アーモンドプードルがない分、サクッと感は強いです◎何にでも使える万能タルト！残った生地はそのまま焼いてもサクサク美味しいサブレです。
一番簡単♩家にある材料でパート・シュクレ
タルト生地1台分だけ作りたいけど、アーモンドプードルきらしてる...って時もササッと家で本格パートシュクレ♡
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを買い忘れてる時にタルトを焼かなきゃならなくて、基本に戻ってみました。アーモンドプードルがない分、サクッと感は強いです◎何にでも使える万能タルト！残った生地はそのまま焼いてもサクサク美味しいサブレです。
作り方
- 1
柔らかくしたバターに上白糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。(シュガーバッター法)
-
- 2
溶いた全卵を2回に分けて加えて混ぜる。バニラオイルもこの時に加える。
-
- 3
薄力粉を加えたらゴムベラに持ち替え、サックリと切るように混ぜる。粉っぽさが大体無くなってきたらOK。
-
- 4
ラップに包んで冷蔵庫で一時間以上休ませる。
-
- 5
型は、底には敷紙(クッキングシートを丸くカットしたものでも◎)、側面にはバターを塗り薄力粉をまぶして冷蔵庫で保管。
-
- 6
休ませたら生地を伸ばします。台に打ち粉をすると引っ付かないよ♬
- 7
型にたるませながらフォンサージュ(型入れ)して余分な生地は綿棒をコロコロっと転がしてとると簡単綺麗にとれる！
-
- 8
フォークでプスプス穴を開ける。(パイローラーがある人はフォンサージュする前に穴を開けてね！)
- 9
180℃に予熱したオーブンで20～25分焼成。
型から外して粗熱がとれたら出来上がり♡ -
- 10
お好きなアパレイユやムースを入れてね♩♬
写真はタルトフロマージュ♡ -
コツ・ポイント
穴を開ける時、型の隅をしっかり開けると◎生地を伸ばす時、ベタつくようなら生地にも打ち粉を少しまぶすとベタつきません。柔らかくなりすぎて扱いづらくなったら冷やしてくださいね。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
材料3つ☆簡単☆濃厚☆プチガトーショコラ 材料3つ☆簡単☆濃厚☆プチガトーショコラ
材料はチョコ、卵、砂糖だけ！食べたい時に食べたい分だけ、卵１つでできるのに、お味は本格的なガトーショコラです。
-
-
-
その他のレシピ
