材料3つ☆簡単☆濃厚☆プチガトーショコラ
lamula @cook_40161869
材料はチョコ、卵、砂糖だけ！
食べたい時に食べたい分だけ、卵１つでできるのに、お味は本格的なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
お金をかけずに濃厚なガトーショコラを少量だけ作りたくて。
材料3つ☆簡単☆濃厚☆プチガトーショコラ
材料はチョコ、卵、砂糖だけ！
食べたい時に食べたい分だけ、卵１つでできるのに、お味は本格的なガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
お金をかけずに濃厚なガトーショコラを少量だけ作りたくて。
作り方
- 1
チョコを耐熱ボウルに入れ、レンジで2分ほど加熱して溶かす。
→オーブンを180℃に余熱しておく。 - 2
卵を卵黄と卵白に分けてボウルに割りいれる。
卵黄はチョコのボウルに合わせて混ぜておく。 - 3
卵白に砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てる。
- 4
泡立てた卵白の半分をチョコと卵黄のボウルに合わせて、よく混ぜる。
- 5
チョコ卵黄卵白を、残った卵白に合わせて、さっくり、かつ、よく混ぜる。
- 6
マドレーヌ型4つに分けて流し込み、180℃のオーブンで15分焼く。
- 7
今回は、こういうチョコを10個使いました。普通の板チョコ１枚分くらいです。
-
- 8
焼き上がりはふわふわスフレ風、冷やすとしっとり濃厚な味わいです。
-
コツ・ポイント
卵白を離水しない程度にしっかり泡立てるのがコツです。
〈4/11〉材料に砂糖を追加しました。卵白に少量の砂糖を加えることで、泡立ちが安定します。
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