サラダ 夏はさっぱり海鮮マリネ！
夢はコナコーヒー園長 @cook_40051978
暑い夏のサラダにタコ・ホタテ・サーモンの海鮮サラダ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりサラダ。刺身用に半分、もう半分でマリネを作ってみました。さっぱり美味しいです。
サラダ 夏はさっぱり海鮮マリネ！
暑い夏のサラダにタコ・ホタテ・サーモンの海鮮サラダ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりサラダ。刺身用に半分、もう半分でマリネを作ってみました。さっぱり美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎ・紫玉ねぎをスライスし水に漬けて置きます。次に海鮮を準備します。切った海鮮を入れるボール等を準備します。
- 2
タコは薄く輪切りと足の先の部分は、細かく食べやすいサイズに切ります。ホタテも縦に薄切りします。
- 3
サーモンも食べごろサイズに切って用意したボールに入れます。さらに水切りした玉ねぎを入れ良く混ぜます。
- 4
★を別の器で良くかき混ぜます。そして、海鮮ボールに入れ軽く混ぜます。後は冷蔵庫でキンキンに冷やしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
マリネ汁は酢２に対してオイル１の割合です。今回はオリーブオイル１、ごま油１にしましたが、オリーブオイル２でもＯＫです。原液はちょっと酢がきつめですが、サラダと和える事でちょうどよくなります。砂糖・塩・コショウは味見しながら入れてください。
まだ、普通のサマリーマンです。まったくもってコナコーヒー園長に向かって活動をしていません。宝くじでも当たったら、コーヒー園でも買おうかなぁって思っています。甘い夢を追い掛けています。隠れた趣味：家飲み! 地味にブログやっています。https://ameblo.jp/konacoffee007/entry-12680696323.html
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