絶品！辛いんだけど食べられちゃうカレー！
ryochine @cook_40216451
少ない材料で簡単カレー！
辛いんだけども、止まらない味です。
アイスでも！
写真はオクラ、ナス、トッピング
このレシピの生い立ち
私の基本カレーです。
いらないものを省いた、シンプルなカレーです。
絶品！辛いんだけど食べられちゃうカレー！
少ない材料で簡単カレー！
辛いんだけども、止まらない味です。
アイスでも！
写真はオクラ、ナス、トッピング
このレシピの生い立ち
私の基本カレーです。
いらないものを省いた、シンプルなカレーです。
作り方
- 1
鶏ガラスープを作ります。
ガラをコトコトするだけ。
顆粒スープの素でもOK!
水はルーの説明書通り。 -
- 2
玉ねぎをみじん切り。この量！
-
- 3
オリーブオイルに潰したニンニクをいれ火にかけます。
香りが立ったら玉ねぎ投入！ -
- 4
玉ねぎが透けて、さらに黄色くなって来たらOK!
鶏ガラスープの鍋に投入！ -
- 5
鶏モモ肉を一口大に切り、余計な脂を切り取り、塩胡椒、ガラムマサラを揉み込み、ソテーします。
-
- 6
表面がカリッとしたら鍋に投入！
完全に日が通っていなくてもok!
と同時に鍋の火を止めてカレールーも投入！ -
- 7
ついでにトッピング用のなすとオクラを炒めます。野菜はお好みで！無くても、んまい！
-
- 8
再び鍋。ルーが溶けてとろみがついたら出来上がり！ガラムマサラをお好みで！
-
- 9
タップリかけて召し上がれ！
辛くしても、玉ねぎの甘みでジャンジャンいけます。
２日目は冷やして暖かいご飯に乗せても！ -
コツ・ポイント
玉ねぎはドッサリと！
鶏肉は火を通しすぎるとパサパサに( ；´Д｀)鍋に入れたあとは、あまりコトコトしない方がベター！。ルー投入後に火にかけるので、その時火が通っちゃいます。
冷たく冷やしたカレーを暖かいご飯に乗せても！
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みえはるはる
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