シャンタンスープのあんかけ焼きそば
miffymiffy15 @cook_40076199
シャンタンスープの味を生かして、冷蔵庫の残り野菜などを入れて、
簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
最近、料理に色々アレンジして 作ると、とてもまずい料理しか出来ず、自身が無くなって凹んでいます。ジャンタンは、そのままでとても美味しいのでまんまの味を 試してみましたら、やっぱり美味しい！！何もしなくて美味しいのも凹みます。
シャンタンスープのあんかけ焼きそば
シャンタンスープの味を生かして、冷蔵庫の残り野菜などを入れて、
簡単に作ってみました
このレシピの生い立ち
最近、料理に色々アレンジして 作ると、とてもまずい料理しか出来ず、自身が無くなって凹んでいます。ジャンタンは、そのままでとても美味しいのでまんまの味を 試してみましたら、やっぱり美味しい！！何もしなくて美味しいのも凹みます。
作り方
- 1
具材を切り、
炒め油で
豚肉を炒め、具材も炒める - 2
別のフライパンに油を引き、焼きそばの麺を炒める
温かくなると、麺が解れてくるので、焦げ色くぐらい、炒める - 3
1 の具材に、カップ1程の水を入れて
シャンタンを入れて、
少し煮込む - 4
味をみて、辛い時は、水を足して
薄い時は、シャンタンを足して下さい。 - 5
卵を、卵黄と卵白に分けて、
2、の焼いてる麺にごま油を廻し掛け、卵黄をほぐし麺に掛けて、麺に絡めるように焼く - 6
4、の火を止め、水溶き片栗と卵白を廻し掛け、火をつけて餡と白身を混ぜて、とろみが出れば、ごま油を掛けて（香りつけ） 完成
- 7
麺に 餡を掛けて 完成。
シャンタンだけで味をつけています
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