簡単枝豆のマリネ♪
カルミちゃん @cook_40050732
夏のおつまみにピッタリ！指先を拭きながら食べないといけないのですが(´ω`；)豆だけマリネするより美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
塩味だけでは飽きてしまうのでマリネにしてみました！我が家の定番おつまみです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。枝豆はキッチンバサミで枝から切り離します。
- 2
ボールにたっぷり水をはり、枝豆を入れて汚れをしっかりと洗いザルにあけます。
- 3
味が染みやすく、早く火を通す為キッチンバサミで両端を切り落とします。
-
- 4
再びボールに戻したら、うぶ毛を取り表面に傷を付ける様にしっかりと粗塩を揉み込みます。
- 5
塩を付けたまま熱湯へ入れて約５～６分茹でます。
- 6
茹でている間*印を厚手の袋に入れて混ぜておきます。
- 7
茹で上がったらザルにあけてお湯を切り、粗熱が取れる程度に冷まします。調味液の袋に入れたら馴染ませます。
- 8
冷蔵庫で半日漬けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
面倒でも両端を切って下さいm(_ _;m)三(m;_ _)m
良く洗って汚れを落として下さい。耐熱性で厚手の袋を使って下さい。
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