米粉のドーナツ＊小麦、乳、砂糖不使用＊
＊たんしょこ＊ @cook_40225177
米粉のドーナツです。小麦粉、乳、砂糖不使用でヘルシーに。フライパンで少量の油でつくれます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、砂糖不使用のお菓子を手作りしたかったので。
米粉のドーナツ＊小麦、乳、砂糖不使用＊
米粉のドーナツです。小麦粉、乳、砂糖不使用でヘルシーに。フライパンで少量の油でつくれます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、砂糖不使用のお菓子を手作りしたかったので。
作り方
- 1
☆を大きめのボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
★をもう一つのボールに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
【2】を【1】のボールに加え、ゴムベラに持ち替えて、「の」の字を描くように混ぜる。
- 4
豆乳で生地のゆるさを調整する。(大さじ1くらいで丁度いいです。生地がよく混ざって、粘りが出ればOK)
- 5
手に油をつけて、生地をすくって、丸めて成型します。
- 6
フライパンで揚げるので、手でまん丸にしたあと、ほんの少し潰して平たくすると火の通りが良くなります。
- 7
フライパンにお好みの油(私は匂いにクセのない調理用ココナッツオイルを使用)を約1cm注ぎ、熱する。
- 8
木のさえばしを入れて、空気の泡が出てきたら、成型したドーナツをそっと入れていく。
-
- 9
ココナッツオイルは熱しすぎると煙が出るので、弱火でじっくり揚げる。様子をみて片面がきつね色になったら、裏返す。
-
- 10
両面きつね色になったら、とりあげる。米粉は油切れがいいので、お皿にキッチンペーパーを敷いて、そこに上げるので十分です。
-
コツ・ポイント
＊出来立てがとてもおいしいです！次の日ももちろん美味しく頂けます。
＊そのままだとほんのり甘い、優しい味です。お好みで、シナモンシュガー、きな粉、粉砂糖をかけて。
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