自然薯のとろろご飯 オリーブオイルかけ
こまみるちゃん @cook_40051942
旨みのある自然薯を使ったとろろご飯に大好きなオリーブオイルをかけてみました
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で自然薯をいただいたので作ってみました
自然薯のとろろご飯 オリーブオイルかけ
旨みのある自然薯を使ったとろろご飯に大好きなオリーブオイルをかけてみました
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で自然薯をいただいたので作ってみました
作り方
- 1
自然薯はコンロ等の火にかざして ひげ根を焼いた後、タワシ等で皮が残る位に軽く洗い水気をとります。
- 2
１の自然薯を皮ごとおろし金で摺りおろした後、あればすり鉢ですり、だし汁と薄口しょうゆを加えよく混ぜます。
-
- 3
お茶碗にご飯を盛り、２のとろろをかけたら、かつお節をトッピングし、オリーブオイルをかけていただく。
コツ・ポイント
自然薯は皮に旨みと風味があるので皮はあまり剥かないようにする
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toco* -
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